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Franchise BUFFALO GRILL

Franchise BUFFALO GRILL

Etude de rentabilité de la franchise BUFFALO GRILL

L'étude a été réalisée en novembre 2012.
Le nombre de sociétés analysées s'élève à 49 détenant 54 établissements.

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59,00 € TTC

Buffalo Grill est une enseigne de restauration (fonctionnant en partie sur le modèle de la franchise) spécialisée dans les grillades et très inspirée de l'Amérique du nord.

Créé au début des années 80, Buffalo Grill développera son réseau de franchise en offrant des repas copieux sur un concept Steack House.

L'univers des restaurants est décontracté et chaleureux et le franchiseur met un accent particulier sur l'accueil des clients.

C'est avec ses maisons restaurants aux toits rouges notamment et son logo emblématique (cornes) que Buffalo Grill s'est créé une image dans l'esprit des consommateurs.

Les franchises sont implantées généralement en périphéries, centre villes ou centres commerciaux sur des surfaces relativement importantes (400 à 700 m²).

La franchise s'attache également à proposer des produits de qualité afin d'assurer une qualité alimentaire irréprochable (surtout face aux polémiques alimentaires) ; La marque communique sur des prix abordables intégrant par ailleurs la baisse de la TVA sur les produits.

La gamme de viandes est complétée par divers légumes, salades, hamburgers et desserts.

L'origine des viandes est majoritairement française.

L'enseigne est présente dans plusieurs pays européens (Espagne, Suisse, Belgique...).

Buffalo Grill dit s'inscrire dans une démarche éthique en limitant son impact sur l'environnement.

C'est avec toutes ces caractéristiques que le franchiseur souhaite s'imposer comme pionnier de la découverte de nouvelles saveurs.

Pour ses franchisés Buffalo Grill a mis en place une centrale d'achat, une formation pour le franchisé et son personnel ainsi que d'autres aides pour accompagner les franchisés dans leur exploitation.

  • Apport personnel 50 000 € minimum
  • Droit d'entrée 50 000 €
  • Durée du contrat de franchise 9 ans
  • Formation franchise NC
  • Redevance de marque (royalties) 4,5 % du CA HT
  • Redevance de publicité 0,5 % du CA HT

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