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Franchise SUBWAY

Franchise SUBWAY

Etude de rentabilité de la franchise Subway

L’étude a été réalisée en juin 2013.

L'analyse concerne 94 sociétés représentant 103 établissements.

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59,00 € TTC

Subway est une enseigne de restauration rapide fonctionnant sous le modèle de la franchise ; il propose de nombreux sandwichs frais, préparés devant le client et à personnaliser selon ses envies.


La franchise est présente dans une centaine de pays avec plus de 34400 points de vente à travers le monde (Allemagne, Canada, Grande-Bretagne, Nouvelle-Zélande, Etats-Unis...)
Subway se place donc aujourd'hui comme un incontournable aux cotés des géants du Fast-Food.

En france la formule "sur-mesure" de Subway s'installe confortablement depuis 2001 avec déjà 255 restaurants sur le territoire national (chiffres juin 11) ; l'ambition de développement de la marque n'est pas en reste.

Subway choisit donc de s'implanter sur des emplacements stratégiques d'activités, principalement en centres ville et centres commerciaux ; l'enseigne vise également des espaces plus insolites mais générant cependant toujours beaucoup de trafic : hôpitaux, aéroports, stations services...

Des programmes de formation et un soutien opérationnel Subway sont mis en place pour soutenir les franchisés.
Les franchisés Subway bénéficient notamment d'une publicité nationale soutenue et multicanal.

La fulgurante croissance de subway à travers le monde s'explique par différents facteurs, tout d'abord l'accés au réseau est abordable (cf. droit d'entrée), mais aussi parce-que les surfaces de points de ventes peuvent aller de 45 à 300m2 et s'adaptent donc aux différentes exigences des divers projets, enfin le modèle Subway est facilement adaptable dans de nombreux pays et notamment grâce au "sur mesure".

Créée en 1965, l'enseigne commence à développer son réseau de franchise en 1974 avec des surfaces moyennes de restaurants de 80m2.

  • Apport personnel 80 000 €
  • Droit d'entrée 10 000 €
  • Durée du contrat de franchise 20 ans
  • Formation franchise 1 mois minimum
  • Redevance de marque (royalties) 8 % du CA HT
  • Redevance de publicité 4,5 % du CA HT

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