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Franchise EAT SUSHI

Franchise EAT SUSHI

Etude de rentabilité de la franchise EAT SUSHI

L'étude a été réalisée en juin 2013.

Le nombre de sociétés franchisées analysées s'éléve à 9 représentant 11 établissements.

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59,00 € TTC

EAT SUSHI est une enseigne de vente de sushis sur place ou à emporter qui s'appuie sur 3 concepts de restaurants :

  • EAT Restaurant propose un service de restauration à table mais aussi à emporter. Le restaurant assure aussi la livraison à domicile.
  • Rolling Bar est un restaurant orienté vers un plateau défilant sur lequel se succèdent les sushis, makis ou autres yakitori (brochettes)
  • Pick & Go est un restaurant d'une surface plus petite principalement orienté vers la restauration rapide, la vente à emporter et la livraison.

La franchise EAT SUSHI s'appuie sur son site internet qui génère environ 40 % du chiffre d'affaires et un marketing fort (campagnes promotionnelles, programme de fidélité)

Afin de se distinguer de la concurrence, le franchiseur développe des recettes originales conjugant les traditionnels makis ou sushis à des saveurs françaises, italiennes,...

L'objectif moyen terme des fondateurs est d'atteindre 70 points de vente sur la France.

  • Apport personnel 120 000 € minimum
  • Droit d'entrée 25 000 €
  • Durée du contrat de franchise NC
  • Formation franchise 1 à 3 mois de formation
  • Redevance de marque (royalties) 5 % du CA
  • Redevance de publicité 1 % du CA

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